Vegane american chocolate chip cookies
Zutaten
- 30 g Zuckerrübensirup
- 200 g vegane Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker ca. 8g
- 1/2 EL Salz
- 1 Päcken Backpulver
- 350 g Mehl (Typ 550)
- 50-100 g Schokoladenchips
Anleitungen
- Vermische die vegan Butter mit dem Zucker, bis diese Mischung schaumig wird.
- Gebe dann alle weiteren Zutaten dazu und vermische sie zu einem geschmeidigen Teig.
- Stelle die Masse für 1 Std. in den Kühlschrank. Es geht auch wenn du die Cookies direkt backst. Durch die Kühlzeit laufen sie allerdings gleichmäßiger auseinander und werden so richtig schön rund.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Um einheitlich große Cookies zu bekommen, schau dir unsere Tips an.
- Backe die Cookies bei 180°C Ober/Unterhitze für 10-12 Min.
- Die Cookies werden nachdem sie frisch aus dem Ofen kommen sehr weich sein. Wenn sie komplett ausgekühlt sind, werden sie außen fester.
Notizen
- Wenn du keinen Zuckerrübensirup bekommst, kannst du ihn auch durch 40g normalen Zucker austauschen
- Um einheitlich große Cookies zu bekommen, nutzen wir einen Eiskugelportionierer
- Durch die Kühlzeit laufen die Cookies gleichmäßiger auseinander. Du kannst sie aber auch wenn dir dies nicht so wichtig ist, direkt backen.
- Unser persönlicher Tipp ist, verteile nach dem Backen, wenn die Cookies noch leicht weich sind, gröberes Meersalz auf den Cookies. Unfassbar lecker - wenn man die Kombination aus süß und salzig mag.
- Wenn du die Cookies gerne etwas knuspriger haben möchtest, lass sie gerne 1-2 Minuten länger im Ofen. Weich werden sie richtig gut bei einer Backzeit von 10 Minuten.